Ciencias Gastronómicas
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¡Ven a conocernos! )
¿Tu futuro está en las ciencias gastronómicas? Máster de especialización investigadora orientado al sector de la gastronomía, hostelería y alimentación.
Un Máster universitario oficial para desarrollar tu futuro profesional en el campo de la investigación e innovación de nuevos productos en alimentación, así como en la docencia y el doctorado.
Dirigido a graduados/as y licenciados/as universitarios/as que tengan vocación investigadora y de desarrollo de nuevos productos así como interés con todo lo relacionado con el sector de la gastronomía, hostelería y la alimentación.
Sesiones Informativas
Abrimos las puertas de la universidad y te esperamos para contarte, en detalle, la titulación y sus salidas profesionales.
Destacamos
Conocerás las metodologías propias de la investigación en el sector gastronómico para el desarrollo de nuevos productos y servicios
Realizarás tu Trabajo Fin de Máster en restaurantes, centros de investigación, industrias alimentarias y universidades de referencia nacional e internacional
Asistirás a congresos gastronómicos y participarás activamente en iniciativas de emprendizaje y generación de nuevos negocios
Aprenderás de los mejores profesores expertos de universidades y entidades de primer nivel
PROFESORADO Profesores de referencia
Aprendizaje práctico Proyectos vertebradores
Trabajos Fin de Máster Relación de destinos del TFM
"El mundo ya está preparado para mezclar la Ciencia y la Gastronomía. Este máster puede ser un interesante catalizador para poder crear una exitosa interacción"
Salidas profesionales
Sabemos que las oportunidades profesionales pueden variar según la ubicación geográfica y las preferencias individuales de los estudiantes; sin embargo, con este programa los participantes pueden desempeñar cargos y funciones en los siguientes puestos y ámbitos:
- Gestión de productos y ecosistemas gastronómicos.
- Dirección de laboratorios alimentarios.
- Chef investigador en I+D.
- Gestión en multinacionales de la industria alimentaria.
- Desarrollo de nuevos productos en alimentación.
- Responsable de I+D+I en empresas de alimentos y restaurantes.
- Investigación en centros tecnológicos de alimentos.
- Consultoría profesional en alimentación e innovación.
- Gestión de empresas en el canal HORECA.
- Control de calidad alimentaria.
- Docencia e investigación en gastronomía y alimentación.